Campingrecept yoghurt met fruit: snel en eenvoudig

Recept voor yoghurt met fruit

Voor een geweldige vakantiedag is een gezond ontbijt de basis. Ons campingrecept voor yoghurt met fruit is daarvoor ideaal, en bovendien snel en eenvoudig te bereiden. Het mooie aan dit recept is dat het veel ruimte biedt voor eigen inbreng. Als je niet van bepaald fruit houdt, kun je het gewoon vervangen voor iets anders. In plaats van pistachenoten kun je bovendien ook andere noten toevoegen – wees gerust creatief.

Ingrediënten voor yoghurt met fruit

• 1 banaan
• 1 appel
• 1 peer
• 1 abrikoos
• 4 handvol frambozen
• 4 handvol bosbessen
• 4 handvol aardbeien
• 1 sinaasappel, fijn geraspte schil
• 1 el pijnboompitten
• 1 el pistachenoten
• 3 takjes citroenmelisse (met bladeren)
• 1 kop mueslimix
• 2 el citroensap
• 2 el honing
• 1 grote beker (500 gram) Griekse yoghurt

Bereiding yoghurt met fruit

1. Was de vruchten en citroenmelisseblaadjes kort en dep ze droog. Laat de frambozen en bosbessen uitlekken. Halveer de abrikoos en verwijder de pit, snijd de appel en peer in partjes en verwijder het klokhuis. Schil de banaan en ontdoe de aardbeien van hun steeltje. Snijd alles behalve de frambozen en bosbessen in hapklare stukjes. Hak de pijnboompitten en pistachenoten grof, en snijd de citroenmelisseblaadjes fijn. Rasp de schil van de sinaasappel. Meng de rasp, de fijn gesneden citroenmelisseblaadjes en gehakte noten samen.
2. Meng de yoghurt met het citroensap en de honing en roer alles goed door. Verdeel de yoghurt vervolgens over vier kommen.
3. Voeg een handvol muesli toe aan elke kom en voeg elk een kwart van het fruitmengsel toe. Garneer het geheel met het pistachenotenmengsel en geniet van je heerlijke yoghurt met fruit.

Yoghurt met fruit is snel klaar en een geweldige energie- en vitamineboost voor de start van de dag. Het is ook geschikt als lichte lunch of diner. Laat je de muesli weg, dan is het ook een uitstekend dessert.

Nog meer campingrecepten bij PiNCAMP

Dit was ons campingrecept voor yoghurt met fruit – we wensen je veel succes en plezier bij de bereiding. In de komende weken plaatsen we hier regelmatig meer eenvoudige, smakelijke campingrecepten in het magazine. Wat eet je het liefst tijdens kampeertrips? Ken je geheime tips? Stuur gerust even een berichtje via onze social media.

Foto: © Jenifoto – stock.adobe.com